Љубица Мешкова Солак средно образование завршува на Училиштето за применета уметност ,,Лазар Личеноски,“, а во 2000 година дипломирала на Факултетот за ликовна уметност при Универзитетот Св. Кирил и Методиј во Скопје, отсек Графика со конзервација и реставрација во класа на проф. Зоран Јакимовски. Член на ДЛУМ, ДЛУБ , ДЛУК И ИКОМОС, работи како професор по ликовна уметност во Битола.
Од 2014 актуелен претседател на Друштво на Ликовни Уметнци Битола –ДЛУБ И 2015 –официјален претставник во Турција од Македонија на Femmin Art -Trabzon 2021-2024-Француска Алијанса-подпретседател